Ubicata nel cuore di Ferrara l’Osteria degli Ulivi è caratteristica per un ritrovato affresco del 1950 del pittore ferrarese Annibale Zucchini per le sue travi in legno antico e una cucina a vista. Questa atmosfera la rende unica nel suo genere, classica e moderna allo stesso tempo, dove la passione e l’amore per la buona cucina si sposano perfettamente. Tra le mura di questo locale dove ogni minimo dettaglio contribuisce a creare un’atmosfera calda ed accogliente, lo chef  esprime tutta la sua inventiva e la sua abilità. La sua cucina è legata all’alternanza delle stagioni e alla qualità delle materie prime dove i sentori e le fragranze degli ingredienti ricercati con cura nel territorio  e nella lontana Puglia rinascono nei piatti da lui presentati. E’ proprio qui che la tradizione dei prodotti tipici locali  e pugliesi si uniscono creando una cucina mediterranea particolarmente raffinata.