L’abbinamento Cibo-Vino di Pasquale #5
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L’abbinamento Cibo-Vino di Pasquale #5

Ormai lo sapete, metà del nostro cuore viene dalla Puglia, e in questo abbinamento cibo-vino vogliamo farvi immergere completamente in questa regione straordinaria…

Il nostro Pasquale per la prima volta ci porta alla scoperta di un rosato, tra un piatto icona della città di Bari e una bottiglia decisamente interessante piena di corpo.

Dalle murge lucane arriva questo vino: l’Est Rosa di Pietraventosa, dal colore inteso, non convenzionale per i rosati, lasciando presagire un corpo molto strutturato ed energico.
Al naso si presenta con un’eleganza incredibile, scatenando i sentori di fiori di pesco e petali di rosa…

Una vera meraviglia.

Quale piatto poteva sposarsi meglio con questo vino se non i laganari con sugo di braciole alla barese e pecorino?

Due facce della tradizione pugliese che si sposano magnificamente, con la mineralità e la morbidezza dell’Est Rosa, che con vigore si uniscono ai sapori decisi del sugo dei laganari.

Il tacco dello stivale non smetterà mai di sorprenderci, tra paesaggi mozzafiato, cucina con personalità decisa e cantine pregiate capaci di offrirci esperienze indimenticabili.

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