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CHI SIAMO

Ubicata nel cuore di Ferrara, l’Osteria degli Ulivi è caratteristica per un ritrovato affresco del 1950 del pittore ferrarese Annibale Zucchini, per le sue travi in legno antico, una cucina a vista. Questa atmosfera la rende unica nel suo genere, classica e moderna allo stesso tempo, dove la passione e l’amore per la buona cucina, si sposano perfettamente con la gentilezza dell’ambiente. Tra le mura di questo locale, dove ogni minimo dettaglio contribuisce a creare un’atmosfera calda ed accogliente, lo chef esprime tutta la sua inventiva e la sua abilità. La sua cucina è legata all’alternanza delle stagioni ed alla qualità delle materie prime, dove i sentori e le fragranze degli ingredienti ricercati con cura nel territorio e nella lontana Puglia, rinascono nei piatti da lui presentati. E’ proprio qui che la tradizione dei prodotti tipici locali e pugliesi si uniscono, creando una cucina mediterranea particolarmente raffinata.

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PRIMI PIATTI

  • Cavatelli con ragù di crostacei e battuto crudo di gamberi rossi

    Cavatelli with shellfish sauce and raw red prawns

    € 14,00
  • Cappellacci di zucca con burro e salvia OPPURE alragù

    Pumpkin cappellacci with butter and sage OR with meat sauce

    € 10,00
  • Cappelletti cacio, pepe ed asparagi

    Tortellini with cheese, pepper and asparagus

    € 13,00
  • Orecchiette con ragù di ombrina

    Orecchiette with croaker sauce

    € 14,00
  • Tortelli di burrata di Andria, guanciale, cipolla stufata riduzione di Negroamaro

    Tortelli with burrata cheese, bacon, onion stewed red wine reduction

    € 12,00
  • Garganelli con gamberi, capesante e fave verdi

    Garganelli with prawns, scallops and green beans

    € 14,00

SECONDI PIATTI

  • Pancia di maialino da latte, cotto a bassa temperatura, con carote glassate, salsa di soia e miele e sesamo tostato

    Pork belly with glazed carrots, soy sauce and honey and toasted sesame

    € 17,00
  • Filetti di triglia nostrana con caponatina e bagna cauda all'aglio nero di Voghiera

    Mullet, vegetable caponata, black garlic sauce and anchovies

    € 19,00
  • Grigliata di carne alla pugliese (BOMBETTE, SALSICCIA A PUNTA DI COLTELLO E AGNELLO) con patate al forno e maionese piccante al peperone affumicato

    Grilled Pugliese meat (PORK ROLLS, LAMB CHOP, SAUSAGE), baked potatoes, spicy mayonnaise, smoked pepper

    € 18,00
  • Gamberoni lardellati alla piastra con passatina di ceci e senape di campo

    Prawns with grilled bacon, chickpea cream and field mustard

    € 20,00

DESSERT

  • Cheesecake alle fragole

    Strawberry cheesecake

    € 6,00
  • Tenerina al cioccolato con gelato alla crema

    Chocolate cake with ice cream

    € 6,00
  • Mousse al cioccolato con sorbetto alla menta

    Chocolate mousse with mint sorbet

    € 5,00
  • Semifreddo agli amaretti

    Amaretto parfait

    € 5,00

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